Le erbe aromatiche
Siete amanti delle erbe aromatiche?
Di seguito alcune curiosità sui loro sapori e sui loro profumi. Tra le tantissime specie e varietà di erbe aromatiche, vi segnaliamo le dieci che hanno virtù particolari e quali potrete crescere sul balcone:
ZENZERO: Noto anche come “radice della salute” per le sue efficacissime proprietà terapeutiche, può essere coltivato partendo dai rizomi oppure, meglio ancora, dalle piantine. In autunno, quando le belle foglie avvizziscono, si estraggono i rizomi, che nel frattempo si sono ingrossati, da utilizzare in cucina, per dolci e biscotti, tisane, piatti della cucina etnica asiatica, ecc.
TOPINAMBUR: Chi non è piemontese forse non conosce questa pianta, utilizzata per alcuni piatti tradizionali. Si utilizzano le foglie, per insaporire le frittate, e i tuberi, da raccogliere a fine autunno: sono dolci e buoni, si cucinano come le patate. Produce bei fiori gialli a forma di margherita che sbocciano a settembre.